2025 美國芝加哥 NRA 展：餐飲行業(yè)創(chuàng)新與全球合作的盛宴
2025 美國芝加哥 NRA 展：餐飲行業(yè)創(chuàng)新與全球合作的盛宴 2025-07-14 14:35:062025 年 5 月 17 日至 20 日，全球餐飲行業(yè)的目光聚焦美國芝加哥麥考密克展覽中心，第 110 屆美國芝加哥國際酒店用品和餐飲展覽會(NRA SHOW)在此盛大舉行。這場由全美餐館協(xié)會主辦，美國農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部支持的行業(yè)盛會，自 1919 年創(chuàng)辦以來，已發(fā)展成為全球規(guī)模最大、內(nèi)容最全面的餐飲與酒店用品貿(mào)易博覽會，吸引了來自世界各地的目光。
規(guī)模空前，匯聚全球資源
本屆展會規(guī)模再創(chuàng)歷史新高，展覽面積達 80,000 平方米，匯聚了來自全球的 2,200 家參展企業(yè)，吸引了超過 67,000 余名專業(yè)觀眾。參展企業(yè)涵蓋了酒店用品、餐飲設備、食品飲料、科技服務等多個領域，展示了行業(yè)的最新產(chǎn)品、技術和解決方案。展品范圍廣泛，從商用廚房設備、食品機械、烘焙設備到陶瓷餐具、環(huán)保餐盒、酒店家具，再到電子安防系統(tǒng)、餐飲配送車輛等，一應俱全。
展會吸引了來自美國 50 個州及加拿大、墨西哥、澳大利亞、歐盟、日本和中國等主要經(jīng)濟體的專業(yè)觀眾，其中包括連鎖酒店、大型零售超市、餐飲連鎖機構及餐館等專業(yè)采購商，為參展企業(yè)與全球客戶搭建起重要的溝通和合作橋梁。
科技賦能，引領行業(yè)變革
科技賦能成為本屆展會的一大亮點。在餐飲數(shù)字化領域，眾多企業(yè)展示了先進的解決方案。全球餐廳智能收銀系統(tǒng)領軍企業(yè) MenuSifu 推出的全新 “一體化奶茶解決方案”，以智能 POS 一體化系統(tǒng)為核心，整合全自動奶茶設備與數(shù)據(jù)分析平臺，實現(xiàn)了從點單到出餐的全鏈路自動化，大大提升了茶飲品牌的運營效率，成為現(xiàn)場最受關注的應用場景之一。
此外，餐飲機器人、智能廚房管理軟件、自動化食品加工設備等也紛紛亮相，為餐飲企業(yè)提升運營效率、優(yōu)化服務質(zhì)量提供了有力支持。在一場關于 AI 在餐飲行業(yè)應用的講座中，專家系統(tǒng)介紹了 AI 在提升餐廳運營效率、優(yōu)化員工體驗和增強顧客滿意度等方面的實際應用，引發(fā)了與會者的熱烈討論。
多元活動，呈現(xiàn)行業(yè)趨勢
展會期間，通過一系列教育會議、烹飪演示和行業(yè)論壇，呈現(xiàn)出諸多餐飲行業(yè)的未來趨勢。隨著消費者健康意識的提升，素食比例不斷增加，烹飪方式也更加多樣，同時，適合外帶的小食愈發(fā)受到青睞，全球街邊小吃逐漸登上更多餐廳的菜單。
在飲品領域，無添加健康飲料備受關注，植物類飲品、特色茶品等新品不斷涌現(xiàn)。消費者對食品成分的關注度提高，促使大型供應商采用更公開透明的成分表，推出低糖、無抗生素、無人工香料和色素的產(chǎn)品。
此外，展會還設置了多場與可持續(xù)發(fā)展相關的討論，強調(diào)餐飲行業(yè)在減少浪費、使用環(huán)保材料等方面的責任和機遇。
國際交流，推動中餐出海
作為國際化的行業(yè)盛會，NRA 展為各國企業(yè)搭建了廣闊的交流合作平臺。來自中國的多家中餐連鎖及供應鏈企業(yè)負責人組成訪團參與其中。訪團在展會前深入芝加哥唐人街進行實地調(diào)研，了解中餐品牌在當?shù)匕l(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)。
展會期間，訪團重點關注餐飲數(shù)字化、人力資源智能解決方案、原料采購與連鎖管理等關鍵領域的技術與模式創(chuàng)新，積極與國際企業(yè)開展交流合作，為中餐品牌走向國際市場尋求新機遇。同時，第七屆 “美國中餐國際論壇” 同期舉辦，圍繞推動科技創(chuàng)新賦能、加強合作連鎖發(fā)展、提升國際中餐品質(zhì)等主題展開研討，并評選頒發(fā)多個獎項，為中餐行業(yè)的發(fā)展提供了重要的交流平臺和方向指引。
2025 美國芝加哥酒店用品及餐飲展覽會 NRA 不僅是產(chǎn)品與技術的展示舞臺，更是行業(yè)趨勢的風向標。通過這場盛會，餐飲與酒店行業(yè)從業(yè)者得以洞察未來發(fā)展方向，把握市場機遇，在科技與創(chuàng)新的驅動下，不斷推動行業(yè)的進步與發(fā)展。隨著全球餐飲市場的不斷融合與發(fā)展，NRA 展將繼續(xù)發(fā)揮重要作用，促進各國企業(yè)間的交流與合作，共同推動餐飲行業(yè)邁向新的高度。